近年來，玉米產(chǎn)業(yè)公司高度重視產(chǎn)品質(zhì)量管理，積極開展管理體系認(rèn)證等相關(guān)培訓(xùn)工作。
7月22日，集團(tuán)特聘省質(zhì)量認(rèn)證中心王傳虎老師就如何更好的做好食品安全管理，提高職工食品安全意識等內(nèi)容進(jìn)行專題培訓(xùn)。此次培訓(xùn)主要針對生產(chǎn)過程中各個(gè)重要環(huán)節(jié)的控制、記錄等方面進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)。內(nèi)容包括建立健全生產(chǎn)過程控制制度，定期對廠區(qū)環(huán)境、生產(chǎn)場所進(jìn)行衛(wèi)生狀況檢查，定期對生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行清洗消毒。特別是在玉米油的精煉過程中，脫酸、脫膠、脫色、脫蠟、脫臭每一步都按照操作規(guī)程的要求進(jìn)行控制，記錄每一步的生產(chǎn)記錄和參數(shù)，做到成品的各項(xiàng)理化指標(biāo)如色澤、酸值、過氧化值、冷凍試驗(yàn)、煙點(diǎn)、脂肪酸組成等必須符合GB 11911-2003玉米油質(zhì)量要求指標(biāo)。在原料控制方面，從源頭上杜絕質(zhì)量缺陷。建立嚴(yán)格的追溯系統(tǒng)，為生產(chǎn)合格的玉米油及提高產(chǎn)品出油率打下了良好的基礎(chǔ)，為供應(yīng)商的監(jiān)督和選擇提供了有效證據(jù)。
玉米產(chǎn)業(yè)公司將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，深入貫徹《食品安全法》和119號公告精神，認(rèn)真抓好落實(shí)，不斷加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，加強(qiáng)質(zhì)量管理，保證食品安全，向廣大消費(fèi)者奉獻(xiàn)優(yōu)質(zhì)、安全、放心的產(chǎn)品。
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2011-08-15
